Para un miércoles lleno de sabor y bondades nutricionales, te presentamos un pescado a la parrilla con puré de papas. Este plato es una combinación perfecta de proteína magra y carbohidratos reconfortantes. El pescado se cocina a la perfección con un toque de limón, mientras que el puré de papas lo hace cremoso y delicioso.
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Pescado a la Parrilla (y versión al Horno)
Ingredientes:
- Filetes de pescado (salmón, merluza, lenguado, etc.)
- Limón
- Aceite de oliva
- Ajo picado (opcional)
- Perejil picado (opcional)
- Sal y pimienta
Instrucciones para la Parrilla:
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto y engrasa la parrilla para evitar que el pescado se pegue.
- Lava y seca los filetes de pescado y colócalos en una bandeja. Exprime jugo de limón sobre los filetes y rocíalos con aceite de oliva. Puedes esparcir ajo picado y perejil para darle sabor adicional.
- Sazona los filetes con sal y pimienta al gusto.
- Coloca los filetes de pescado en la parrilla caliente y cocina durante 3-5 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidos y tengan marcas de parrilla.
Instrucciones para el Horno:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Lava y seca los filetes de pescado y colócalos en una bandeja para horno. Exprime jugo de limón sobre los filetes y rocíalos con aceite de oliva. Puedes esparcir ajo picado y perejil para darle sabor adicional.
- Sazona los filetes con sal y pimienta al gusto.
- Cubre la bandeja con papel de aluminio o papel pergamino para evitar que los filetes se peguen.
- Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Tanto la versión a la parrilla como la del horno resultarán en filetes de pescado deliciosamente cocidos, jugosos y llenos de sabor. ¡Disfruta de esta receta versátil!
