Fernando Mattos, ministro de Ganadería, cerró la Expo Prado resaltando el liderazgo de Uruguay en ganadería sostenible y su compromiso con la producción ambientalmente responsable.
El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Fernando Mattos, ofreció el discurso de clausura de la 119ª Expo Prado, poniendo énfasis en la ganadería sostenible de Uruguay y su impacto en la producción y el ambiente. Ante un auditorio repleto, destacó cómo Uruguay se ha convertido en referente global de la producción ganadera sostenible.
Uruguay como referente en ganadería sostenible
“Hemos sido contactados por muchos países, el Uruguay es referente en materia de ganadería sostenible”, señaló Mattos, refiriéndose a cómo el país ha desarrollado una ganadería que equilibra la producción con el respeto a los recursos naturales. Mattos recordó una ocasión en la que, como presidente del Instituto Nacional de Carnes, contestó a las declaraciones de Bill Gates, quien había señalado que la ganadería era una amenaza para la humanidad. En respuesta, Uruguay invitó a Gates a conocer el modelo sostenible del país, desarrollado durante más de 400 años.
El ministro también anunció que la Fundación Bill Gates ha decidido instalar un observatorio de la ganadería en Uruguay y que el país ha recibido delegaciones de Kenia y Etiopía para observar el trabajo local en trazabilidad, desarrollo genético e industrialización.
Sostenibilidad en el centro de la Expo Prado 2024
Mattos destacó que el foco en la sostenibilidad no solo fue parte de su discurso, sino que atravesó todas las actividades del MGAP durante los nueve días de Expo Prado. El compromiso con la sostenibilidad es fundamental para Uruguay, y el país ha trabajado en desarrollar una producción eficiente y respetuosa con el medio ambiente, que además sirva como ejemplo para otras naciones.
Economía verde y compromisos ambientales
El ministro resaltó la importancia de asociar la economía nacional con los compromisos ambientales internacionales, mencionando que Uruguay ha dado pasos importantes en la creación del Ministerio de Ambiente y en la emisión de deuda soberana vinculada a indicadores ambientales. “Este gobierno ha colocado a Uruguay en la escena internacional con un prestigio creciente”, afirmó, destacando la relevancia de estas iniciativas en los ámbitos financieros y productivos.
Impulso a la sostenibilidad en la producción ganadera
Por último, Mattos mencionó los avances en indicadores climáticos, avalados por el Banco Mundial, y cómo el país está impulsando la adopción de sistemas de producción más sostenibles. El programa Ganadería y Clima ha demostrado que es posible mejorar la eficiencia productiva a través de prácticas de manejo sencillas que no solo optimizan los resultados económicos, sino que también benefician al medio ambiente.
En conclusión, el ministro reafirmó el compromiso de Uruguay con un modelo de ganadería sostenible que, además de proteger los recursos naturales, potencia el desarrollo económico del país.