Mientras la faena bovina mostró una desaceleración a nivel nacional, la industria duraznense encabezó el procesamiento de ovinos, según datos oficiales de INAC.
Viendo: Frigoyí
INAC celebra 20 años del Programa Carne Natural Certificada de Uruguay, clave para mercados exigentes. La auditoría actual asegura su continuidad. Frigoríficos como Bilacor en Durazno están certificados. El programa garantiza procesos desde el campo hasta el empaque, con énfasis en la producción sostenible y la trazabilidad.
Agustín Russi Saralegui es gerente de Desarrollo de Negocios en la firma LSQA y comentó el nuevo hito de Frigoyí que es a la vez un mojón en la industria nacional.