Mientras la faena bovina mostró una desaceleración a nivel nacional, la industria duraznense encabezó el procesamiento de ovinos, según datos oficiales de INAC.
Los primeros días del año evidenciaron una desaceleración en la faena bovina a nivel nacional, en un contexto en el que operaron 23 plantas frigoríficas. En ese marco, dos industrias del departamento de Durazno —BPU y Frigoyí— registraron actividad en bovinos, mientras que Frigocerro SA no tuvo operativa en esa categoría.
De acuerdo a datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC), con cierre al 10 de enero, se faenaron 40.344 bovinos en todo el país, sumando todas las categorías. Los novillos encabezaron el registro con 16.833 cabezas, seguidos por las vacas, con 16.540.
A nivel nacional, Frigorífico Tacuarembó SA lideró la faena bovina con 6.984 cabezas, lo que representó el 17,1 % del total país, seguido por Frigorífico Las Piedras SA, con 4.651.
Operativa en Durazno
En el caso de BPU, la planta se ubicó en la posición número 10 del ranking nacional, con un total de 1.995 bovinos faenados, desglosados en 1.128 novillos, 22 toros, 711 vacas y 194 vaquillonas, lo que representó el 4,9 % de la faena nacional.
Por su parte, Bilacor SA (Frigoyí) se posicionó en el lugar 15, con 403 bovinos procesados, equivalentes al 1 % del total país. La faena incluyó 167 novillos, un toro, 197 vacas y 38 vaquillonas.
Liderazgo en ovinos
El destaque para el departamento de Durazno se dio en la faena ovina, donde Frigocerro SA lideró el procesamiento a nivel nacional.
Siempre con cierre al 10 de enero de 2026, el frigorífico duraznense concentró el 38,9 % de la faena ovina del país, con un total de 7.396 cabezas, discriminadas en 521 borregos, 1.007 capones, 32 carneros, 2.719 corderos y 3.117 ovejas.
En segundo lugar se ubicó Frigorífico San Jacinto Nirea SA, con 6.367 ovinos, lo que representó el 33,5 % del total nacional.
Los datos confirman así el liderazgo de Frigocerro en el rubro ovino durante el inicio del año, en un escenario general de menor dinamismo en la faena bovina.
