El proyecto gastronómico Cocinando Pal’ Pueblo, encabezado por Marisa Medina, abrirá este sábado 24 su nuevo local en el Parque de la Hispanidad, con una propuesta de cocina casera, servicio todo el día y fuerte identidad local.
Tras semanas de trabajo y expectativa, Cocinando Pal’ Pueblo inaugurará este sábado su nuevo espacio gastronómico en el Parque de la Hispanidad. La propuesta mantiene su esencia de cocina casera y suma servicio continuo en un entorno natural.
Después de días de expectativa y mucho trabajo, Cocinando Pal’ Pueblo vuelve a abrir sus puertas. El proyecto gastronómico encabezado por Marisa Medina inaugurará oficialmente su nuevo local este sábado 24, en el restaurante del Parque de la Hispanidad.
“Esto que nuestra gente estaba esperando es anunciarles que el próximo sábado abrimos acá en el parque”, expresó Medina, destacando que el proceso de puesta a punto implicó un esfuerzo importante. “Está siendo un desafío enorme, por todo lo que lleva la obra en sí, pero venimos bien, organizados y trabajando junto con la Intendencia de Durazno”, señaló.
Un espacio renovado, la misma esencia
El nuevo local promete sorprender tanto por fuera como por dentro. “El lugar es espectacular, impresionante, y adentro lo mismo, ya van a ver cómo va quedando”, adelantó la responsable del emprendimiento, en la antesala de la apertura.
Más allá del cambio de ubicación, Medina remarcó que la identidad de Cocinando Pal’ Pueblo se mantiene intacta. “Desde donde comenzamos, allá en el Paraje y la Economía, va a seguir siendo la misma esencia”, aseguró.
Cocina casera y parrilla con sello local
La carta conservará los clásicos que identifican al proyecto: platos caseros, pastas hechas en casa con tuco de estofado, milanesas y comidas de olla. A esto se suma una parrilla que irá ganando protagonismo.
“Va a haber asado, parrilla los viernes por ahora, y en verano los viernes de noche, sábado de noche y domingo al mediodía”, detalló Medina, destacando que cuentan con un asador reconocido en Durazno.
Servicio continuo, como en casa
Uno de los pilares de la propuesta será el servicio durante todo el día, pensado para acompañar distintos momentos de vecinos y visitantes. El restaurante ofrecerá desayuno, almuerzo, merienda y cena, sin horarios rígidos.
“Si alguien quiere comer a las tres de la tarde una empanada con un jugo, tomar un café a las seis, desayunar a las nueve y media o comer pizza a la mañana, lo va a poder hacer”, explicó. “La idea es estar como la casa de alguien a la que podés ir a cualquier hora”.
Trabajo, inversión y apuesta familiar
El proyecto es el resultado de una fuerte apuesta al trabajo familiar y a la inversión. “Somos una familia trabajadora, todo empezó desde cero, siempre a pulmón”, remarcó Medina. Aun así, no dudó en asumir el desafío: “Me tiro a la piscina porque sé que va a haber agua”.
La inversión se refleja en el equipamiento del local, con cocina profesional, hornos dobles y cafetera de doble grupo, que permitirá ofrecer café expreso, cappuccino y cortado, acompañados de una merienda criolla con pan de campo, manteca, mermeladas, medialunas y pasteles.
“Esto va a ser criollo, no confitería fina. Para eso Durazno ya tiene grandes confiterías. Acá la idea es otra, algo bien nuestro”, subrayó.
Una invitación abierta
Desde este sábado 24, Cocinando Pal’ Pueblo inicia una nueva etapa en un entorno natural privilegiado, con una propuesta pensada para comer bien, compartir y sentirse como en casa. Una reapertura que suma movimiento y vida a uno de los espacios más disfrutados de Durazno.
